En el hermoso pueblo de Tequila, Jalisco, surge un amor ardiente, puro y fuerte, como el famoso destilado que lleva el nombre de esta cálida y fértil región donde se produce.
Teresa Hernández, a quien todos llaman Gaviota, es una jornalera de campo que recorre el país con su madre, Clara, trabajando las cosechas. Cada año, regresan a San Juan para la "jima" del agave azul en la hacienda La Montalveña, propiedad de Don Amador, el patriarca de los Montalvo, una familia de abolengo en la producción de tequila. Al inicio de la historia, Don Amador sabe que se acerca su fin y llega para pasar sus últimos días en esta tierra que tanto ama.
Cuando Don Amador muere, su familia se reúne para el funeral. Sus nietos, Rodrigo y su primo Aarón, viajan desde Londres, donde estudian un doctorado. Los primos han crecido como hermanos, pero el testamento de su abuelo despierta la ambición en Aarón, pues el control de la fortuna familiar finalmente recaerá sobre el primer hijo varón engendrado por uno de ellos dos. Aarón se siente confiado, sabiendo que Rodrigo nunca ha podido hacer el amor; sin embargo, la llegada de Gaviota a su vida cambiará el destino de Rodrigo.
Al conocerse, Rodrigo y la bella jimadora sienten por primera vez el inquietante llamado del amor; sus cuerpos despiertan a una pasión que los domina y ambos se entregan completamente. Rodrigo promete a Gaviota volver en un año cuando termine el doctorado para casarse con ella. Poco tiempo después, Gaviota descubre que está embarazada. Sin tener idea del tamaño del mundo, la inocente joven decide ir a Inglaterra a buscar a Rodrigo. Engañada por un fotógrafo local que le promete ayuda, Gaviota cae en manos de una banda de tratantes de blancas que la envían a un burdel en Paris.
La valiente joven escapa e inicia su peregrinaje en busca del hombre que ama. Auxiliada por un generoso italiano, Gaviota llega a Londres y comienza la búsqueda por Rodrigo. En la universidad de Grambridge Gaviota intercepta a Rodrigo pero antes de alcanzarlo es arrollada por un auto. Rodrigo va a ver a la joven, sin saber que se trata de su amada pero se ve obligado a retirarse tras recibir la noticia de que sus padres han muerto en un accidente aéreo.
Sola y lastimada Gaviota se entera de que ha perdido a su hijo y a pesar de las pocas posibilidades de recuperarse del accidente, con ayuda de unas monjas inglesas, la jornalera se recupera e intenta regresar a México ya que el día de su boda prometida esta cada vez más cerca. Mientras tanto en Jalisco, la noticia de que Gaviota trabajo como prostituta en Paris, llega a los oídos de Rodrigo quien tras comprobar el hecho maldice a Gaviota e inicia una relación con Isadora, una mujer enamorada del mismo, a quien le promete casarse con ella el mismo día de su boda con Gaviota.
El día finalmente llega y con mucho esfuerzo y dificultades Gaviota consigue llegar a México, donde se entera de que su amado se ha casado con otra mujer, quedando devastada por la noticia, además de que se preocupa al escuchar que su madre Clara fue hospitalizada por una tifoidea. En su noche de bodas Rodrigo es incapaz de acostarse con su esposa y al día siguiente se entera de que Gaviota ha regresado a México.
Ante su confusión Rodrigo le exige respuestas a una recuperada Clara, quien le narra el infierno que su hija pasó en Europa con tal de darle a Rodrigo la noticia de que esperaba un hijo suyo. Arrepentido Rodrigo trata de reconciliarse con Gaviota, pero la jornalera ya no cree en su palabra y decide alejarse de el para siempre.
Elenco
- Angélica Rivera - Teresa Hernández García "Gaviota" / Mariana Franco Villarreal
- Eduardo Yáñez - Rodrigo Montalvo Santos
- Martha Julia - Isadora Duarte de Montalvo
- Sergio Sendel - Aarón Montalvo Iturbe
- Chantal Andere - Minerva Olmos de Montalvo
- Ana Martín - Clara García Vda. de Hernández
- Joaquín Cordero - Don Amador Montalvo
- Ana Patricia Rojo - Sofía Montalvo Santos
- Martha Roth - Doña Pilar Gil de Montalvo
- Irma Lozano - Constanza Santos de Montalvo
Banda Sonora
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Otras versiones
- Destilando amor es una nueva versión de la colombiana "Café, con aroma de mujer", hecha por RCN Televisión en 1994. Producida y dirigida por Pépe Sánchez y protagonizada por Margarita Rosa de Francisco y Guy Ecker. En esta versión, fue cambiada la cafetalera por una tequilera.
- La también mexicana TV Azteca ya había realizado otra versión llamada "Cuando seas mía" en 2001. Producida por Rafael Gutiérrez y protagonizada por Silvia Navarro y Sergio Basañez. Dicha empresa transmitió la versión original y tuvo gran éxito en México.
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